Doce de Leite Rosaura

Ingredientes:
- 1½ litro de leite
- 1 kg de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Assim que a mistura começar a engrossar, mexa continuamente.
Deixe cozinhar até que apareça o fundo da panela. Isto é, puxando a colher pelo fundo, ele aparece, mas cobre-se em seguida.
Despeje a mistura sobre mesa ou mármore untado. Espere esfriar e corte em quadrados.