Receitas salgadas

 

- Bacalhau desfiado à Carlos Leite
- Bobó de camarão
- Costeletas de cordeiro com gratin de aipim
- Pargo ao sal grosso
- Pato com purê de maçã
 


 

Gastronomia em volta ao mundo

Ângelo Pignataro

1 - Portugal: Galinha mourisca
2 - Espanha: Dando sopa no calor - Gaspacho
3 - França: A festa de Babette - Cailles au Sarcophage (Codornas no sarcófago)
4 - Itália: Os mares da Itália - Risotto del podestá de chioggia e Trote alla torrigiani
5 - Paraguai, Bolívia, etc: - Sopa paraguaia e Bolinho de milho verde
6 - Brasil: No interior de Minas - Torta de presunto da Bebel
7 - Brasil: Minas Gerais - O emplastro de Richard Burton (Tutu à mineira)
8 - Portugal: Um santo, um poeta, a dobradinha
9 - Estados Unidos: Uma receita cajun - Jambalaya
10 - Turquia: Döner kebab
11 - Brasil: Ceará - Baião de dois
12 - Itália: Risi Bisi
13 - Chile: Pastel de Choclo

 



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Direção e Editoria
Irene Serra