Ingredientes da massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 250 g de manteiga sem sal
- 7 gemas
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- 4 barras de chocolate cobertura raspado fino
- 150 g de castanhas do Pará picadas e torradas
- 1 xícara (chá) de bom licor
- 3 xícaras (chá) de leite
- 500 g de biscoitos champanhe
Ingredientes do chantilly:
-
250 g de creme de leite, cru e gelado
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparar:
Forre uma forma retangular com papel alumínio. Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga, gemas e limão.
Umedeça os biscoitos com o licor misturado com o leite.
Faça uma camada de biscoitos no fundo da forma, cubra com uma camada de
creme, uma de castanhas, outra de chocolate e outra de chantilly.
Repita a operação até terminar todos os ingredientes, sendo que a última
deverá ser de biscoitos.
Leve à geladeira e desenforme depois de bem gelado e firme. Retire o
papel de alumínio.
Decore com chantilly e chocolate reservados para esse fim.
Modo de preparar o Chantilly:
Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha. Use a batedeira com a
velocidade mínima. Considere pronto quando o creme se apresentar com
espessura uniforme.
Utilize.
