Tome uma porção de brotos de abóbora, limpe-os bem jogando fora os fios dos talos e as folhas maiores. Pique tudo miudinho e lave.
Leve a refogar numa panela, com gordura suficiente, sal com alho, cebolinha verde e salsa picadinhas.
Depois de tudo bem refogado, tampe a panela e deixe cozinhar.
Ponha pimenta a gosto.