Cuca de Banana

Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de água
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- bananas (o suficiente)
- 3 gemas
- 1 colher de manteiga
- 1½ xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- açúcar e canela para polvilhar


Modo de preparar:
Unte uma forma com calda queimada feita com 1 xícara de água e 1 xícara do açúcar.
Corte as bananas redondas e arrume-as sobre a calda.
Bata bem, na batedeira, a xícara restante de açúcar, as gemas e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite. Bata mais um pouco, para formar uma massa homogênea.
Despeje essa massa na forma sobre as bananas. Polvilhe com açúcar e canela.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido. Desenforme ainda quente.

Direção e Editoria
Irene Serra